Ristorante Carpinus
La location
Un design minimal, l’utilizzo del legno, i toni rilassanti e le decorazioni murali. Il ristorante Carpinus vi accoglie in un ambiente che vuole farvi sentire immersi nella natura.
Accomodatevi sulle poltrone all’ingresso del Ristorante e gustate un aperitivo prima della vostra esperienza di gusto. Entrando nella sala principale godetevi il panorama sulla vallata e sul centro del paese di Miazzina con i suoi caratteristici tetti in pioda.
Lasciatevi incantare… se siete fortunati potreste scorgere nella vallata una volpe o un capriolo!
Orari apertura: Lunedi, Giovedì e Venerdi 19- 23.30. Sabato e Domenica 12-14/19-23.30. Martedì e Mercoledì chiuso.
Prenotate il vostro tavolo al +39 0323 494439, oppure
Lo Chef & il Team
Ciò che accomuna tutti i membri del nostro team è la passione per il loro lavoro. Passione per le cose buone e fatte bene e per l’ospitalità. Noi tutti infatti mettiamo sempre i nostri Clienti al primo posto.
Il team è guidato dallo chef Luca Caravaggi e dalla responsabile della reception e della sala, Elisa Brusa. Dopo esperienze nazionali e internazionali, entrambi tornano alle origini per intraprendere questa ambiziosa avventura in cui coniugare la loro esperienza internazionale con la tradizione e l’innovazione.
Il menu
Al Ristorante Carpinus l’arte è di casa! Con un menù che varia così da valorizzare le materie prime stagionali, la nostra cucina prende spunto dalla tradizione e la rielabora in chiave contemporanea. Ogni portata ha una sua chiara identità e nasce dall’ispirazione dello Chef.
Se soffri di allergie o intolleranze alimentari, non esitare a comunicarcelo. Verremo incontro ad ogni tua esigenza.
I vini
Il Vino è passione, è arte, ma è anche un viaggio. Per questo motivo nella nostra cantina, in costante evoluzione, potrete trovare una selezione di vini che vi guiderà attraverso l’Italia e le sue migliori rappresentanze enologiche. Disponiamo inoltre di assaggi della Viticoltura dell’Europa. Crediamo infatti nell’importanza di comunicare la cultura del vino e del suo abbinamento al cibo in un’unione di sapori.
